El Grupo de Investigación Reconocimiento y Encapsulación Molecular (REM) de la UCAM, junto con Hidrogea, Hidrotec, Regenera Levante, Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y la Alimentación, la Universidad de Bari “Aldo Moro” y el centro de investigación Consiglio Nazionale delle Ricerche–Istituto per i processi Chimico Fisici, trabajarán en el desarrollo de un método para