2021
2020
2019
2018
2016
2015
2014
2013
2012
2021
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Pellicer, J.A.; Navarro, P.; Gabaldón, J.A.; Gómez-López, V. M. 2021. Inactivation of polyphenol oxidase pulsed light. (Poster). The 2nd International Electronic Conference on Foods – «Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World». MDPI. 15-30 de octubre de 2021, virtual.
- Gómez-López, V. M.; Koutchma, T. 2021. Viral decontamination UV-light in the food industry. 2021 IUVA World Congress, 7-8 de Junio de 2021, virtual.
2020
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Rodríguez-López, M. I.; Pérez-López, A. J.; Burló, F.; Carbonell-Barrachina, A. A.; Gabaldón, J. A.; Gómez-López, V. M. 2020. Inactivation of Brettanomyces bruxellensis in white wine pulsed light and assessment of its effects on colour and aromatic profile. ISEKI-e-conference on «Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption». 18-19 de noviembre de 2020. Austria..
- Rodríguez-López, M. I.; Mercader-Ros, M. T.; Pellicer, J. A.; Gómez-López, V. M., Martínez-Romero, D., Núñez-Delicado, E., Gabaldón, J. A. 2020. Antimicrobial efficacy of thymol, carvacrol and linalool complexed with hydroxypropyl-β-cyclodextrins. ISEKI-e-conference on «Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption». 18-19 de noviembre de 2020. Austria.
2019
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Pellicer, J.A., Gómez-López, V.M. Inactivation of peroxidase pulsed light inactivation and associated structural changes. 33rd EFFoST International Conference, EFFoST. November, 2019. Rotterdam, ( The Netherlands).
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Pellicer, J.A, Rodríguez-López, M.I, Fortea, M.I, Gómez-López, V. M., Gabaldón, J. A., Núñez-Delicado, E. Removing of Direct Red 83:1 from waste water using cyclodextrin polymers. 6 th European Conference on Cyclodextrins – EURO CD 2019. Octubre, 2019. Santiago de Compostela, (España).
- Pellicer, J.A., Rodríguez-López, M.I., Fortea, M.I., Trabal, J., Gabaldón, J. A., Núñez-Delicado, E. Microencapsulation of strawberry flavor using cyclodextrins as encapsulating agents and different drying techniques6 th European Conference on Cyclodextrins – EURO CD 2019. Octubre, 2019. Santiago de Compostela, (España).
- Gómez-Morte, T.; Gómez-López, V.M.; Fini, P.; Cosma, P.; Ayuso, M.; Martínez, S.; Núñez-Delicado, E.; Gabaldón, J.A. A sequential cyclodextrin polymer/pulsed light system to eliminate a wide variety of pharmaceutical compounds from water. EU Water Innovation Conference 2019. 12 de diciembre de 2019. Zaragoza, (España).
2018
Gómez, T., Gómez-López, V.M., Fortea, M.I., Pellicer, J.A., Núñez-Delicado, E., Martínez, S., Ayuso, M., Cosma, P., Fini, P., Pérez, S., Montemurro, N., Barceló, D., Gabaldón, J.A. Reducing the environmental impact of meat industry a novel cyclodextrin/pulsed light system to eliminate pharmaceutical compounds from wastewater. 2018 International Nonthermal Processing Workshop and Short Course. September , 2018, Sorrento, (Italy).
2016
- Navarro, P.; Núñez-Delicado, E.; Gabaldón, J. A.; Gómez-López, V. M. 2016. Wastewater remediation, a brand new application of pulsed light. VIII Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Octubre, 2016, en Villahermosa, Tabasco, (México).
- Girón, F., Fernández, P., Fortea, M.I., Navarro-Martínez, P.,Gómez-López, V. M., Núñez-Delicado, E., Gabaldón, J.A. 2016. Desarrollo de un método de cuantificación de Alicyclobacillus spp. por PCR en materia prima destinada a la elaboración de bebidas y zumos de frutas. VIII Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Octubre, 2016, en Villahermosa, Tabasco, (México).
- Murcia, C., Navarro, P., Hernández-Sánchez, P., Guardiola, L., Serrano-Martínez, A., López-Miranda, S. 2016. Efecto del material de encapsulación sobre la encapsulación de aceite esencial de clavo. VIII Simposio Internacional en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Dr. Mario Yanes García. Octubre 2016. Tabasco (Méjico).
- Pérez-López, A.J., Navarro, P., López-Miranda, S., Soler, A. 2016. Compuestos volátiles en zumos de mandarina var. Orri bajo tratamiento térmico de pasteurización baja. VIII Simposio Internacional en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Dr. Mario Yanes García. Septiembre 2016. Tabasco (Méjico).
- P. Navarro, AJ. Pérez-López, A. Soler-Marín. 2016. Adherencia a la dieta mediterranea en población adolescente de la Región de Murcia. VIII Simposio Internacional en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Dr. Mario Yanes García. Septiembre 2016. Tabasco (Méjico).
- Rodríguez-López, MI, Mercader-Ros, MT, Navarro, P, Lucas-Abellán, C., Serrano-Martínez, A., Hernández-Sánchez, P., Núñez-Delicado, E., Gabaldón, JA.. 2016. Capacidad antimicrobiana de timol. VIII Simposio Internacional en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Dr. Mario Yanes García. Septiembre 2016. Tabasco (Méjico).
- Rodríguez-López, MI, Mercader-Ros, MT, Navarro, P*, Lucas-Abellán, C., Serrano-Martínez, A., Hernández-Sánchez, P., Núñez-Delicado, E., Gabaldón, JA. 2016. Microencapsulación de timol. VIII Simposio Internacional en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Dr. Mario Yanes García. Septiembre 2016. Tabasco (Méjico).
- José A. Pellicer Balsalobre, María Isabel Fortea Gorbe, Juan Trabal Sau, María Isabel Rodríguez López, Patricia Navarro Martínez,, José A. Gabaldón Hernández, Estrella Núñez Delicado. 2016. Estabilidad de aroma de fresa microencapsulado mediante liofilización. VIII Simposio Internacional en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Dr. Mario Yanes García. Septiembre 2016. Tabasco (Méjico).
- Gracia, M., Serrano-Martínez, A., Hernández-Sánchez, P., Guardiola, L., Núñez-Delicado, E., López-Miranda, S. 2016. Effect of Cyclodextrin and extraction method on Phenolic Compounds Extraction From Red Wine Pomace. 10th World Congress on Polyphenol Applications. Junio 2016. Oporto (Portugal).
- Navarro, P.; Gómez-López, V. M. 2016. Pulsed light advanced oxidation process for degradation of polluting dyes. Congreso Internacional Laudato Si’. UCAM, marzo 2016, Guadalupe, (Spain).
2015
- López-Miranda, S., Serrano-Martínez, A., Hernández-Sánchez, P., Guardiola, L., Gabaldón, J.A., Núñez-Delicado, E. 2015. Efecto de la adición de ciclodextrinas y de la temperatura sobre la extracción acuosa de compuestos fenólicos de alpeorujos de aceite. I Congreso Internacional de Aceite de Oliva “Current trends and new challenges in olive oil sector”. Septiembre 2015. Murcia (España).
2014
- Rodríguez-López, MI; Mercader-Ros, MT.; Lucas-Abellán, C.; Serrano-Martínez, A.; Núñez-Delicado, E ; Gabaldón, JA. Alternativas naturales a los fungicidas de síntesis química. VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Octubre, 2014, en Villahermosa, Tabasco, (México).
- Pellicer JA, Lucas-Abellán C, Serrano-Martínez A, Gabaldón JA, Núñez-Delicado E, Fortea MI. Peroxidasa de col blanca (Brassica oleracea). Efecto de inhibidores y caracterización cinética. VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Octubre, 2014, en Villahermosa, Tabasco, (México).
- Navarro P., Morais S., Maquieira Á., Núñez-Delicado E., Gabaldón J.A. Optimización de discos compactos como plataforma analítica para la detección de plaguicidas en zumos de frutas. VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Octubre, 2014, en Villahermosa, Tabasco, (México).
- Serrano‐Martínez, A, Lucas‐Abellán, C, Forte‐Gorbe, MI, Núñez‐Delicado, E. and Gabaldón, JA. Efecto de las CDs sobre la capacidad antioxidante de pimiento conservado en V GAMA. VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Octubre, 2014, en Villahermosa, Tabasco, (México).
- Lucas‐Abellán, C Pérez‐Abril M., Mercader‐Ros, MT, Serrano‐Martínez, A., Núñez‐Delicado, E., Gabaldón, JA. Estudio de la estabilidad de naringenina y hesperitina en ausencia y presencia de HP-β-CDs a pH 6.5. VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Octubre, 2014, en Villahermosa, Tabasco, (México).
- Lucas-Abellán C, Mercader-Ros MT, Pellicer JA, Serrano-Martínez A, Gabaldón JA, Núñez-Delicado E. Complejación de sulfatiazol en beta-CDs. Cambios en el espectro de fluorescencia. 9º Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, Enero, 2014, Valencia (España).
- Pellicer JA, Fortea MI, Serrano-Martínez A, Lucas-Abellán C, Núñez-Delicado E. Lombarda (Brassica oleracea) como fuente de peroxidasa termoestable. 9º Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, Enero, 2014, Valencia (España).
2013
- Lucas-Abellan C, Mercader-Ros MT, Fortea-Gorbe MI, Serrano-Martínez A, Gabaldón JA, Núñez-Delicado E. The effect in vitro simulated digestion on the bioactivity of free and complexed resveratrol in orange juice and milk. IUNS 20th International Congress of Nutrition, September, 2013, Granada (Spain).
- Fortea-Gorbe MI, Pellicer JA, Serrano-Martínez A, Lucas-Abellán C, López-Miranda S, Núñez-Delicado E. Kinetic characterization of soluble and membrane-bound peroxidases from red cabbage (Brassica oleracea). IUNS 20th International Congress of Nutrition, September , 2013, Granada (Spain).
- Navarro P, Gabaldón JA, Pérez-López AJ, Puchades R, Maquieira A, Morais S. 2013. Arrays on disc for screening and quantification of pollutants. VII Workshop on sensors and molecular recognition. 4-5 Julio 2013. Valencia (España).
2012
- Mercader-Ros MT, Lucas-Abellán C, Serrano-Martínez A, Gabaldón JA, Nuñez-Delicado E. 2012. Evaluación de la capacidad antioxidante de una bebida de café por el método ORAC-FL, en ausencia y presencia de ciclodextrinas.VI Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 10-19 de Septiembre de 2012, Villahermosa (Tabasco, Mexico).
- Pérez-Abril M, Lucas-Abellán C, Mercader-Ros MT, Serrano-Martínez A, Gabaldón JA, Nuñez-Delicado E. 2012. Encapsulación de Naringenina y Hesperetina con diferentes tipos de ciclodextrinas. VI Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 10-19 de Septiembre de 2012, Villahermosa (Tabasco, Mexico).
- Rodríguez-López MI, Mercader-Ros MT, Lucas-Abellán C, Serrano-Martínez, A, Nuñez-Delicado E, Gabaldón JA. 2012. Encapsulación de Trifluralina en gamma ciclodextrinas. VI Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 10-19 de Septiembre de 2012, Villahermosa (Tabasco, México).
- Serrano-Martínez A, Fortea MI, Lucas-Abellán C, López-Miranda S, Mercader-Ros MT, Núñez-Delicado E. 2012. Comparación de parámetros de calidad en pimiento sometido a diferentes concentraciones de estrés salino: compuestos fenólicos y actividad POD. VI Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Villahermosa (Tabasco, Mexico).