2014
- Arnau, S., López-Miranda, S., Roca, L., Roca, H., Salvador, A., Arnau, S. 2014. Caracterización cualitativa del aceite de oliva en la comarca del Baix Maestrat. XIX Congreso Nacional Farmacéutico. Octubre 2014. Córdoba (España).
- Arnau, S., López-Miranda, S., Roca, L., Roca, H., Salvador, A., Arnau, S. 2014. Influencia de la recolección en la calidad del aceite de oliva en la comarca del Baix Maestrat. XIX Congreso Nacional Farmacéutico. Octubre 2014. Córdoba (España).
- López-Miranda, S., Gabaldón, J.A., Serrano-Martínez, A., Hernández-Sánchez, P., Guardiola, L., Fortea, I., Navarro, P., Núñez-Delicado, E. 2014. Effect of Cyclodextrin and Temperature on Phenolic Compounds Extraction From Red Wine Pomace. 8th World Congress on Polyphenol Applications. Junio 2014. Lisboa (Portugal).
2013
- Mercader-Ros, MT., Serrano-Martínez, A., Hernández-Sánchez P., Guardiola, L. 2013. Uso de ciclodextrinas como alternativa al empleo de disolventes orgánicos en la extracción de compuestos fenólicos de los subproductos vinícolas. VII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Junio 2013. Córdoba (España).
- Guardiola L, Guillén I, Gabaldón JA, Nuñez-Delicado E. 2013. Incidencia de ocratoxina A en especias de diferente origen. VII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Junio 2013. Córdoba (España).
- Guardiola L, Pellicer JA, Serrano-Martínez A, López-Miranda S, Fortea MI.(2013. Estudio de inactivación térmica de Peroxidasa en alga roja (Mastocarpus Stellatus). VII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Junio 2013. Córdoba (España).
- Mercader-Ros MT, Serrano-Martínez A, Hernández-Sánchez P, Guardiola L, López-Miranda S. 2013. Uso de ciclodextrinas como alternativa al empleo de disolventes orgánicos en la extracción de compuestos fenólicos de los subproductos vinícolas. VII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Junio 2013. Córdoba (España).
- Mercader-Ros MT, Rodríguez-López MI, Lucas-Abellán C, Núñez-Delicado E, Gabaldón JA. 2013. Encapsulación como vía para mejorar las prestaciones y minimizar los efectos adversos de los fungicidas de síntesis. VII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Junio 2013. Córdoba (España).
2011
- Fortea MI, López-Miranda S, Serrano-Martínez A, Hernández-Sánchez P, Zafrilla MP, Martínez-Cachá A, Lucas-Abellán C, Núñez-Delicado E. 2011. Caracterización cinética de peroxidasa de alga (Mastocarpus stellatus). VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Valencia (España).
- Hernández-Sánchez P, López-Miranda S, Núñez-Delicado E. 2011. Estudio de la encapsulación de Eugenol (EG) con CDs. VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Valencia (España).
- López-Miranda S, Hernández-Sánchez P, Serrano-Martínez A, Núñez-Delicado E. 2011. Optimización de la extracción de compuestos fenólicos a partir de alpeorujos de aceituna. VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Valencia (España).
- Lucas-Abellán C, Mercader-Ros MT, Fortea MI, Zafrilla MP, Gabaldón JA, Núñez-Delicado E. 2011. Digestión del resveratrol in Vitro en presencia y ausencia de ciclodextrinas. VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Valencia (España).
- Serrano-Martínez A, del Amor FM, López-Miranda S, Fortea MI, Nuñez-Delicado E. 2011. Comparación de diferentes parámetros de calidad en pimiento sometido a diferentes concentraciones de estrés salino: Vitamina C y capacidad antioxidante. VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Valencia (España).